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塩分制限食
塩分制限食（１日６g以下）について（高血圧症・心臓疾患など）
食事療法のポイント
- 栄養バランスを整えましょう。
食事は１日３回規則正しくとりましょう。 - 過食をさけ肥満を予防しましょう。
太っている人は、標準体重まで減量しましょう。 - 塩分の制限をしましょう。
塩っぱい食品（漬物、佃煮、干物、練り製品など）は避けましょう。 - 意外に多い外食の塩分や、料理の『かくし味』の塩分も忘れずに。
- 禁酒・禁煙を心がけましょう。
薄味にするポイント
- 食塩の入った調味料は食卓で少量使いましょう。
- 香辛料を上手に使い、おいしく食べましょう。
（カレー粉、こしょう、わさび、からし、唐辛子など） - 薄味のもの足りなさを別の味で補いましょう。（酢の物、レモン、ゆずなど）
- 表面に味をつけましょう。
（照り焼きはタレにつけず焼きながらタレをぬりましょう。） - 新鮮な素材を使いましょう。
- 塩味なしでも食べやすい料理を選びましょう。
（焼き物、揚げ物は表面の香ばしさやサクサク感で薄味でも食べやすい。） - 主食が白いご飯でない場合や、麺類などの場合は、おかずは薄味のものにしましょう。